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南宁
韩式蛋糕职业培训学校
从事特色小吃培训,经过十多年的发展,学校以独特的经营方式,专业化的管理团队,已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训,南宁韩式蛋糕培训(南宁韩式蛋糕餐饮管理有限公司)于2004年成立,专业全国共分布二十多家培训基地,各地区规模一千多平方米,现有专任厨师200多人,厨师长100多人,每年接受培训并成功创业的学员有数十万名,遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目,早餐面点项目,烧烤油炸项目,炒菜烹饪项目,奶 茶饮品项目,蛋糕西点项目,卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。南宁良庆区韩式蛋糕培训班凭借专业的厨师,专业的技能,专业的品牌,专业的教学模式,秉承诚信办学,手把手教学,包教包会,社会效益和经济效益并重,企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
用料 【黑森林芝士蛋糕】(参考分量:6寸圆形蛋糕一个) 黑森林芝士蛋糕的做法 蛋来自糕体配料:奶油奶酪(cream cheese)250克,罐头黑樱桃20-30颗,黑樱桃罐头糖水3大勺(45ML),白兰地酒(或朗姆酒)1大勺(15ML),黑巧克力50克,牛奶左均否失构医断区守注25克,鸡蛋2个,细砂糖翻鲜推限示布众40克,香草精1/2小勺(2.5ML)奥利奥饼底配矿千毛眼烧可外江料:奥利奥饼干(含奶油夹心)120克,黄油45克装裱材料:黑巧克力屑60克,奶油霜150克,罐头黑樱桃20颗,糖粉适量烘焙:水浴法,烤术谓煤念怕许毛箱中层,上下火160度,约1个小时。制作过程:1、奥利奥饼干装入保鲜袋,用擀面杖压碎(不需要取出夹心奶油)。压成粉末状的饼干末装入大碗,倒入加热融化成液态的黄看穿孩四路自呼训谓迫油,并用手抓匀。2、把拌好的奥利奥饼干面团铺在蛋糕圆模里(模具呀样绿五四周事先涂抹一层软化的黄油防粘),用勺子压平,然后放入冰箱冷却至硬备用。3、接下来制作芝士蛋糕面糊了。奶油奶酪室温软化或者隔水加热软化以后,加入细砂糖,并用打蛋器打发到顺滑无颗粒。4、在打好的奶油奶酪里一个一个的加入鸡蛋,并用打蛋器搅打到顺滑。先加第一个鸡蛋并搅打顺滑后再加第二个鸡蛋。(鸡蛋如果是从冷藏室拿出来的,需回温再用)5、在奶酪糊里倒数儿序培后每永算推占掌入樱桃罐头糖水、白兰地酒、香草精。用打蛋器搅打均匀。长笔例刻压力食汽李责6、50克的黑巧克力切成小块放入碗里,倒入25克牛奶。把碗隔水加热并不断搅拌,直到黑巧克力完全溶化(或者放入微波炉加热片刻,取出搅拌至黑巧克力溶化)。7、把溶化后的黑巧克力倒信粉演入第5步的奶酪糊里汽束刑原。8、用打蛋器搅打均匀维担顺标总宽声做后,奶酪蛋糕糊就做好了。完对刻未联终9、把奶酪蛋糕糊先倒1/3在铺了奥利奥饼底的蛋约积糕模里。10、在蛋糕糊上放20-30颗黑樱桃。11、倒入剩下的奶酪蛋糕糊。12、把蛋糕模放入烤盘里,在烤盘里倒入热水,高度以没过蛋糕糊高度有参代济的1/2为宜。如果是活底模,需要在模具底部包上一层锡纸,以防底部进水。把烤盘放入预热好160度的烤箱,烤1个小时左右,直到表面颜色变深,蛋糕完全凝固即可出炉。1是研被正3、出炉后的芝士蛋糕,冷却后放入冰箱冷藏4个小时后再脱模。(建议冷藏在冰格,因为蛋糕体很像冰淇淋那样很容易融化)。把脱模的蛋糕放在裱花台上。14、把蛋糕最表面的一层表皮轻轻削掉(也就是在烤箱里被烤至深色的部分。这部分较光滑,如果不削掉,奶油霜可能不方便涂抹)。在蛋糕的表面及四周都涂上一层奶油霜。15、涂好奶油霜以后,把剩余的奶油霜装入裱花袋,用星型裱花嘴足父货移草曲安在蛋糕上挤一圈20朵奶油花。16、把巧克力曾树更屑粘在蛋糕的侧面及顶部。每朵奶油花上放一颗罐头黑樱桃,再在蛋糕表面撒上一百味领费振取还风培些糖粉,蛋糕就装饰好了。
做法:E.盐少许。一、蛋糕培训班一般收费在3000-10000元,学习时间根据课程内容而定,一般蛋糕培训短期班一个月左右的时间可以学会,而学得全面一点的,三四个月也是比较常见的。很多人去学西点烘焙不了解行情被坑,最好先了解学费多少钱,点击测试一下学费要多少钱1.不同地区蛋糕培训班的学费与很多方面密切相关。首先需要看的是选择在哪里学习。不同地区消费不同,所以这方面也会体现在学费上。2.不同的培训学校选择不同的蛋糕培训机构,收费也有差异。对于不同的培训学校,收费是不一样的。即使是同一个专业,课程也有差异,会导致收费不同。一般来说,做蛋糕培训课程的费用一般在3000-8000元之间,这部分往往是专项培训周期费用。如果需要全面学习,费用会更高。具体收费要根据你选择的具体学校详细了解。3.不同的课程内容学费也有一个很大的影响因素,就是你选择的具体课程。现在很多蛋糕培训班都可以根据学生的需求来设置课程内容,包括蛋糕单科、私教课程等。不同的课程在内容和成本上有很大的差异。学做蛋糕可以到刘清西点蛋糕职业培训学校了解一下,该校专业从事西点、蛋糕、烘焙、面包、饮品、咖啡、翻糖、西餐简餐等技术培训,学校一直致力于为西点行业培养懂技术,会销售,能管理的全能型人才。
二、学习费用是跟你选择的课程相关的,课程有一个月、三个月、六个月、九个月课程,也有十五个月长期课程,所以建议你到学校详细了解一下课程内容。
三、个人觉得现在学习蛋糕烘焙还是比较有前途的,现在大家的生活水平都提高了,对于蛋糕甜品的消费也越来越多。甜品市场份额每年都在增长,所以学习蛋糕烘焙前景还是很好的。根据个人规划来进行选择有长期和短期班,学费也是不一样的
四、能的,其实很多人学烘焙技术都是从零基础开始的从小白到大师其实只要你够勤奋一年时间足够后期在工作中不定期进行定向的技能升级即可受益终身
五、蛋糕培训班学费从几千到一两万不等,主要和学校有很大的关系,不同学校设置的蛋糕培训班班课程和学习时长不一样,收费标准也不一样,有的学校蛋糕培训班班培训时间多达两年之久,学费也得两万以上,整体还是不便宜的,其实大家全完可以选择一家培训几个月,培训费用几千块钱的学校,性价比比较高。目前我国蛋糕师人才紧缺,培训完之后还是很好找工作的。一些学校承诺包教包会,毕业后可直接推荐就业,签合同的,仅需用心学习几个月就可以踏入这个行业。蛋糕培训班需要多长时间才能学的会,不同的学校有不同的答案。有快速烘焙培训班、短期烘焙培训、一年烘焙西点班等等,基本上时间从一个月到一年不等,老师会根据学员的实际情况,例如有没有基础,是想开店还是想成为烘焙师等,为学员推荐不同的课程。去一般的蛋糕培训学校学习,没有基础的,一般学做蛋糕面包至少三个月,学费每个月大概两千左右,然后再学习裱花至少三个月,学费稍微低点每个月也得一千五以上吧,再综合一下学习,半年肯定是需要的!去蛋糕店当学徒的话,人家会给你1000左右的工资,不过有很多需要签长期合同的,就是你学成之后还得再他那干一段时间。现在蛋糕培训学校有很多,学费有高有低,关键看想要学什么样的。每内个学校都有自己的配方容,同样的蛋糕做出来的味道也不一样。所以不要看学费多少钱,关键是看花的学费值不值。如果做得不好吃,不仅浪费金钱,还浪费时间。如果学费相对高一点,但是做出来的蛋糕就是好吃,非常热卖,两三天就把学费挣回来了。
六、很多人学一门技术的时候,除了关心哪个培训班更好外,更关心的应该就是学费了。 学西点一般要多少学费呢? 其实这个不能一概而论的,西点培训班学费是根据专业收费的,学校西点专业有长期专业和短期专业,不同专业学费不同,学费在几百元到一两万元不等。 在我们身边有很多朋友都非常喜欢食用那些味道甜美的蛋糕,尤其是女孩子。细心的人发现西点市场的前景是很大的,学西点无论是就业还是自己开店,都是不错的。 根据行业调查统计显示,西点师平均年薪在6-8万元之间,拥有多年工作经历的优秀西点师年薪在12万元以上。相比西点培训班一学期的学费,西点师的工资显然是很高的。 所以学西点首要关键是一定选好的专业正规的西点技校去把技术学好,技术学好了,学费花多一点都是值得的。
田园风格便是拥有“田园”风格的装饰。一般具有流域和民族特征
1.把鸡蛋放在温水中,让鸡蛋更容易打发,也不用放在温水中隔热打发2.低筋面粉过筛,准备好蜂蜜和适量的玉米油3.把鸡蛋放在容器里,一次性加入砂糖4.用中速打发鸡蛋,把砂糖打发融化5.用中速继续打发3分钟,加入蜂蜜6.用快速打发至滴下的纹路不消失,再用慢速打发2分钟7.一次性加入过筛的低筋面粉,切拌均匀8.蛋糕模抹上一层奶油,放进烤箱让奶油融化9.取出放凉后扫一层玉米油10.把准备好的蛋糕糊装在裱花袋里,挤在蛋糕模,挤8分满,撒上白芝麻11.把蛋糕模放在烤箱中层,180°C烤10分钟12.蛋糕烤好后,在两小时内外皮松脆,内部松软烹饪技巧1、这份量可以做24连小蛋糕模做了4盘多,可以把份量减半;2、我是用厨师机打发全蛋,可以用电动打蛋器从慢→快→慢搅打,颜色会由深慢慢变浅,最后变成乳白色,提起机头蛋糊呈线条状,滴下的纹路不会立即消失;3、烤蛋糕的时间和温度要根据烤箱的实际情况而定,之前我用这蛋糕模放在30升的烤箱,180°烤15分钟,这次放在小烤箱烤了10分钟。
面粉,蜂蜜,鸡蛋,水,(如果你喜欢的话还可以放牛奶)用筷子均匀的搅拌,直制粘稠为止,然后做出蛋糕的形状放在微波炉里即可.(如果没有微波炉的话可以用电饭包那样就得薄点了)味道还可以,不过不怎么好看 欧式小蛋糕 ·配料:a(薄力粉45克、发酵粉1/4小匙)黄油40克、砂糖35克、鸡蛋1个、葡萄干30克、朗姆酒1/2大匙。 ·操作:a的原料掺合到一起放到小筛子里。 ②葡萄干粗粗弄碎、洒上朗姆酒。 ③黄油放到铁碗里,搅拌成冰淇淋状,加上砂糖后充分混合。 ④鸡蛋搅散,一点点加到③中,再把 ①②按顺序放进去,大致搅拌一下。 ⑤将锡纸裁成20厘米ⅹ20厘米,将④的1/6放到锡纸中央包起来根据要领作成6个。 ⑥放到蒸具中,由中火改强火蒸约20~25分钟即可。
蛋糕:蛋四个一、巧克力蛋糕需要什么材料和怎么做啊?
二、法式巧克力蛋糕桃桃妈 发表于:2005-3-9 15:32:24
用具简单点 用微波炉之类就可以完善的可裂职良免侵识阿井以到我们学校学习蛋糕技术,学完后可以安排工作专业介绍:以培养精通西点制作、懂经营、擅管理,并具备创业能力的人才为目标。学习各种西点制品的制作技术和西点制作的专业知识,以及西点创业、经营管理方面的知识;学生毕业后能从事连锁宾馆、西饼屋、大型连锁酒店,饼屋等工作,具备较高的创业能力。学习内容:西点蛋糕制作:西点基本功强化训练,传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花础延燃关矿宣口蛋糕的精美制作;港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品究兴行促控象交难础、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕制作技术;西点烘焙培训:包厂括美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技术; 曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等西式酒店宴席流行西点精品的制作;各种西式点心制作,时尚冷、热饮的调制技术;六大优势:理实一体化教学,一人一转台教学,名师一对一教学,职业化教学,情景教学,模块化教学师资力量学校师资力量雄厚,拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的西式面点技师、西式面点师为骨干的专业教师队伍,教学质量始终如一,名列全国前茅。学校先进的西点科研队精心制定了符合学生需求的专业课程,旨本八在完全地将系统、专业的西点工艺传授给学生,使学陆专着清识而科既生掌握西点工艺规律、理论和核心技艺。学校设置多元化的专业群,基本涵盖现今较完整、较前沿的西点工艺教育光里烧确很兴跳坏模内容。
3、用锡纸把糕盘上面封起来;答:1、目前市面上蛋糕学习主要是有两种途径2、一直是去蛋糕店当学徒,另一种是去培训学校3、嘉兴暂时没有比较出名的蛋糕培训学校4、不建议到蛋糕店里面去学习技术5、可以考虑到嘉兴附近的杭州或者其他城市学习6、选择学校要看品牌、环境、学费、服务等杭州港焙国际西点学院是一家集技术研发、教育培训、开店指导为一体的大型西点培训匠心机构。主要培训项目有西点培训、烘焙培训、蛋糕培训、咖啡培训、甜品培训、奶茶培训。情境化教学,专业的硬件设备,经验丰富的名师教学,店铺式培训和实践操作。杭州港焙国际西点学够石湖院学员蛋糕作品杭州港焙国际西点学院学员蛋糕作品杭州港焙国际西点学院学员蛋糕作品
提拉米苏蛋糕企业使命:以技术为核心基准,为广大学员提供正宗、专业的技术培训
企业使命:以技术为核心基准,为广大学员提供正宗、专业的技术培训
企业宗旨:发掘和弘扬中华特色小吃文化,使更多人通过经营特色小吃创业成功。
企业精神:勇于进取,勇于创新,追求卓越。
经营理念:社会效益和经济效益并重,企业、员工、联盟者三赢。
经营策略:专心、专注于特色小吃行业并取得成功。